Tinkamai paruošti kopūstai – tai pusė patiekalo skonio. Mes papasakos, kaip su juo susidoroti per kelias minutes.
Kaip išvirti puikius kopūstus, skirtus įdarytiems kopūstams / nuotr. depositphotos.com
Įdaryti kopūstai – tradicinis patiekalas daugelyje šeimų. Su įdaru ypatingų sunkumų šeimininkėms nekyla, tačiau minkšti ir elastingi kopūstai kimštiems kopūstams tinka ne visiems.
Anksčiau pasakojome, kaip greitai pasigaminti tinginių įdarytus kopūstus, o šiandien atskleisime visas paslaptis, kaip tinkamai paruošti kopūstų lapus įdarytiems kopūstams.
Kopūstai yra įdarytų kopūstų pagrindas. Tobulos formos įdaryti kopūstai išeis tik iš tinkamai paruoštų lapų. Nors šeimininkės kopūstus įdarytiems kopūstams dažniausiai ruošia puode, juos taip pat lengva ruošti orkaitėje ir net mikrobangų krosnelėje.
Mikrobangų krosnelėje kepami kopūstai su įdaru – universalus patogus įnagis
Gebėjimas tinkamai virti kopūstų lapus puode įgyjamas su patirtimi. Pradedantiesiems kulinarams iš karto kyla klausimas, kiek laiko virti kopūstus įdarytiems kopūstams. Tačiau teisingo atsakymo į šį klausimą nėra, nes virimo laikas priklauso nuo kopūstų veislės ir dydžio. Jei nenorite stovėti prie puodo ir kontempliuoti verdančių lapų, kopūstus virkite mikrobangų krosnelėje.
Atlikite veiksmus toliau nurodyta seka:
- pasirinkite 1-1,5 kg sveriančius kopūstus;
- nuplaukite, pašalinkite gūžę ir sausus bei pageltusius viršutinius lapus;
- įdėkite kopūstą į polietileninį maišelį arba kepimo rankovę, šakute padarykite jame keletą skylučių, kad išeitų garai, ir dėkite į mikrobangų krosnelę;
- pasirinkite didžiausią savo prietaiso šildymo funkcijos galingumą, nustatykite laikmatį 7 minutėms, laikydami, kad mikrobangų krosnelės galia yra 1000 vatų;
- po mikrobangų krosnelės signalo galite išimti kopūstą, leisti jam kelias minutes atvėsti ir pradėti atskirti lapus.
Garantuojame, kad po šios greitos gudrybės daugiau niekada nebegrįšite prie puodo metodo.
