Blynai yra patiekalas, kuriam reikia pastangų ir laiko. Būtų labai gaila, jei iškeptumėte krūvą kvapnių blynų, o vakare jie sugestų. Štai keletas patarimų, kaip laikyti blynus.
Kaip laikyti blynus / nuotrauka depositphotos.com
Iškepėte kalną blynų ir nežinote, kaip juos laikyti sandėlyje? Ne bėda. Mes papasakos, kaip išsaugoti blynus, ar galima užšaldyti blynus su įdaru ir kiek laiko blynai laikomi šaldytuve.
Taigi, paruošėte blynų ir norite jais vaišinti visus namiškius. Tam jie turėtų išsilaikyti iki vakaro ir, pageidautina, išlikti šilti. Yra keletas būdų, kaip išlaikyti blynus šiltus.
- Reikia pripildyti keptuvę karšto ar net verdančio vandens, ant viršaus uždėti lėkštę su blynais ir uždengti dangčiu.
- Uždenkite lėkštę su blynais dangčiu ir siųskite į vos įkaitusią orkaitę.
Ką daryti, kad taip laikant blynai nesuliptų? Užtenka juos storai patepti sviestu arba pabarstyti cukrumi, jei tai desertiniai blynai.
Svarbu: taip laikomų blynų negalima laikyti per ilgai, kitaip jie greitai parūgštės.
Kaip laikyti blynus
Jei visi blynai nesuvalgomi kepimo dieną, juos galima išsaugoti „vėlesniam laikui”. Ar blynus per naktį reikėtų padėti į šaldytuvą? Būtinai! Blynų negalima ilgai laikyti kambario temperatūroje, jie greitai genda. Tikėtina, kad kitą dieną ne šaldytuve jie gali parūgštėti.
Blynų galiojimo laikas priklauso nuo tešlos ir laikymo temperatūros. Vidutiniškai 2-3 dienas – tiek laiko blynai laikomi šaldytuve. Tam jie turėtų būti suvynioti į maišelį arba maistinę plėvelę. Praėjus šiam laikui, blynai pradės džiūti, jei ne sugesti.
Kiek laiko blynus galite laikyti šaldiklyje – iki 4 mėnesių.
Kaip užšaldyti blynus
Norėdami iš anksto pasigaminti blynų, galite juos užšaldyti šaldiklyje. Norint tai padaryti, kiekvieną blyną reikia atvėsinti. Kiekvieną blyną uždenkite pergamentu arba maistine plėvele. Blynų krūvą taip pat reikia suvynioti į maistinę plėvelę arba maišelį ir nusiųsti į šaldiklį.
Ar galima užšaldyti blynus su įdaru? Žinoma, taip, tai puikus būdas sutaupyti laiko ir mėgautis skaniais blynais ateityje. Norint užšaldyti blynus su įdaru, prieš tai juos taip pat reikia visiškai atvėsinti, paskleisti ant lentos, kad jie nesiliestų vienas su kitu, ir užšaldyti. Jau užšaldytus blynus perkelkite į indą arba maišelį.
Kiek laiko blynus galima laikyti šaldiklyje? Vidutiniškai šaldytų blynų galiojimo laikas neviršija 4 mėnesių. Blynai su varškės ar mėsos įdaru neturėtų būti laikomi ilgiau nei 3 mėnesius.
